การทานอาหารของผู้สูงอายุไม่ใช่เรื่องเล่นๆ เพราะระบบการเคี้ยว การย่อย และความต้องการสารอาหารนั้นเปลี่ยนไปตามวัย ที่ ภักวดี เนอสเซอรี่ เราจึงไม่ได้ใส่ใจแค่เรื่องรสชาติ แต่เราออกแบบทุกมื้ออาหารให้เป็น "อาหารเฉพาะบุคคล" เพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดีจากภายในสู่ภายนอกครับ

1. มื้อเช้า: พลังงานที่ย่อยง่ายและสดชื่น

เราเน้นอาหารที่ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายและให้พลังงานอย่างค่อยเป็นค่อยไป เช่น ข้าวต้มธัญพืช โจ๊กทรงเครื่องที่เคี่ยวนจนนุ่ม หรือซุปผักรวม เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มอุ่นๆ เพื่อเตรียมความพร้อมให้ร่างกายสำหรับการทำกิจกรรมระหว่างวัน

2. มื้อเที่ยง: สารอาหารครบถ้วน 5 หมู่

มื้อหลักที่เน้นความหลากหลายของวัตถุดิบ เราคัดสรรโปรตีนคุณภาพดีที่ย่อยง่าย เช่น ปลาเนื้อขาว อกไก่ หรือเต้าหู้ ปรุงด้วยกรรมวิธี นึ่ง ต้ม หรือผัดด้วยน้ำมันสุขภาพ ลดการใช้เครื่องปรุงรสจัด เพื่อควบคุมระดับความดันและถนอมการทำงานของไต

3. มื้อเย็น: เบาสบายท้อง เพื่อการนอนหลับที่สนิท

เราจัดเมนูที่ย่อยง่ายเป็นพิเศษเพื่อป้องกันอาการท้องอืด หรือกรดไหลย้อนในช่วงกลางคืน เน้นผักต้มสุกที่นุ่มเคี้ยวง่าย และโปรตีนเบาๆ เพื่อให้ร่างกายได้พักผ่อนอย่างเต็มที่โดยไม่มีภาระในการย่อยอาหารที่หนักเกินไป

4. มื้อว่างระหว่างวัน: เติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุ

นอกจากมื้อหลัก 3 มื้อ เรายังมีผลไม้สดตามฤดูกาลที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ หรือขนมไทยสูตรลดน้ำตาล เพื่อให้ผู้เข้าพักได้รับวิตามินและไม่รู้สึกอ่อนเพลียระหว่างวัน

5. การออกแบบเมนูโดยผู้เชี่ยวชาญ (Tailor-made Menu)

สิ่งที่ทำให้เราแตกต่างคือ การปรับเปลี่ยนเมนูตามโรคประจำตัวของผู้เข้าพัก เช่น

• สูตรจำกัดโซเดียม สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

• สูตรดัชนีน้ำตาลต่ำ สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

• อาหารปั่นละเอียด/อาหารเหลว สำหรับผู้ที่มีปัญหาการกลืนหรือให้อาหารทางสายยาง

บทสรุป: ที่ ภักวดี เนอสเซอรี่ เราเชื่อว่าความสุขในการทานอาหารคือส่วนหนึ่งของการบำบัด เราจึงพิถีพิถันตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ ไปจนถึงบรรยากาศในการทานอาหารที่อบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน เพื่อให้ทุกมื้อคือช่วงเวลาแห่งความสุขและสุขภาพที่ดีของคนที่คุณรักครับ